2 pavés de saumon 2 oignons blancs 1 avocat mûr 1/2 mangue 1 tomate 1 morceau de gingembre frais du riz tiède des graines de sésame 1 c. à soupe de vinaigre de canne au gingembre de L'Epicerie Créole 1 oignon 1 citron vert 1 gousse d'ail 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile de sésame 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de curcuma en poudre 1 c. à café de quatre épices en poudre

RECETTE

1.  Préparez d’abord la marinade pour le poisson. Mélanger dans un petit saladier l' oignon émincé, l’ail écrasé, le jus de citron, la sauce soja, l’huile d’olive, l’huile de sésame, le curcuma et les 4 épices.
2. Coupez le poisson en dés et mettez-les dans la marinade. Mélangez bien, afin que chaque morceau soit imprégné.
3. Coupez ensuite l’avocat en tranches, émincez les oignons blancs, coupez la mangue en petits dés, ainsi que la tomate et râper le gingembre. Réservez
4. Ajoutez le vinaigre de canne au gingembre de L'Epicerie Créole ainsi qu’une cuillère à soupe de graines de sésame, dans le riz, et mélangez.
5. Dressez dans un joli bol, en disposant d’abord le riz, puis les tranches d’avocat, l'oignon et la tomate, puis les morceaux de mangue et le gingembre. Enfin, ajoutez le poisson mariné. Saupoudrez le tout de graines de sésames : c’est prêt ! Régalez-vous !