Pour 4 personnes - 35 minutes

4 gros poivrons 1 piment confit à l'huile L'Epicerie Créole 100g de flocons de riz 1 boîte de thon à l'huile 1 oeuf 1 cuillère à café d'huile des piments confits L'Epicerie Créole Sel, Poivre

RECETTE

1. Mélanger le thon, les flocons de riz, l'oeuf
2. Ajouter le piment confit L'Epicerie Créole et quelques gouttes d'huile, le sel et le poivre
3. Couper les poivrons en deux et les vider de leurs graines
4. Farcir les poivrons
5. Faire cuire 30 minutes à 200 degrés.

La recette peut aussi se faire avec des courgettes par exemple. Dans ce cas garder la chair des courgettes, la mixer et l'incorporer à la préparation de farce.