Le jambon de Noël de L'Epicerie Créole

Pour  6 personnes - 40 minutes

  • 1 jambon à l’os cuit et fumé environ 3kg
  • 1 boite d’ananas au sirop
  • 50 g de sucre de canne
  • 5 cl de rhum vieux Darboussier (facultatif)
  • 1 branche de thym frais
  • 2 clous de girofle
  • 1 pot de sauce chien de L'Epicerie Créole

      RECETTE

          1. Enlever la couenne du jambon et le placer dans un plat à four.
          2. Piquer à l’aide d’un couteau sur toute la surface. Saupoudrer avec le sucre et le masser.
          3. Ajouter les tranches d’ananas sur le dessus. Verser le sirop de la boite d’ananas et le rhum dans le plat. Ajouter les deux clous de girofle et la branche de thym.
          4. Enfourner à 200° pour 30 minutes.
          5. Arroser le jambon toutes les 10 minutes le jambon.  Terminer la cuisson avec la position “grill” du four pour bien dorer le tout. 
          6. Servez le accompagné de la sauce chien de L'Epicerie Créole
      Vous pouvez le couper en cubes pour l'apéritif ou bien le servir en tranche pour un plat.
      jambon créole L'Epicerie Créole

      41 commentaires

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      BrkGyTixvX 28 décembre 2019

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      ZmVFDcjxSOrslJg 27 décembre 2019

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      jbYBnckIFJT 09 décembre 2019

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